'Ray' Albarossa Piemonte DOC 2016 - Colle Manora

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VIGNETO

“Colle Cascina Rossa” Esposizione Sud

UVE DA CUI È PRODOTTO

Albarossa 100%

TECNICA DI PRODUZIONE

Raccolta manuale divisa nei diversi tempi di maturazione e qualità. Fermenta con macerazione in tini di legno tradizionali per 12/18 giorni. Follatura manuale e dopo svinatura, successiva fermentazione malolattica. Si affina durante i successivi mesi invernali e termina il suo processo di vinificazione con l’imbottigliamento ai primi caldi.

COLORE

Granato intenso brillante con riflessi violacei.

PROFUMO

Speziato con sentori di frutta rossa al primo assaggio con note di fori ed erbe di campo e pepe macinato.

SAPORE

Riunisce, in modo eclettico, i sentori varietali del Nebbiolo e della Barbera in un insolito ed elegante equilibrio. Leggermente asciutto con retrogusto persistente al palato.

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